12月7日下午,玉林宾馆第三届厨艺比赛在锦绣厅成功举行。
此次比赛是玉林宾馆今年服务技能比赛的“收官大战”,是检验厨师们创新成果和精神风貌的大赛,共有51名厨师及厨工参加比赛,参赛人数超过前两届。
本次比赛项目保留了中餐热菜和面点制作两大项,增加了米粽制作和食堂菜两项。在中餐热菜中,除了原有的规定菜和创新菜外,还增加了小吃菜制作。规定菜主要根据色、香、味、形、口感进行评分,而创新菜则注重评比选手的刀工技术、烹饪技巧、实用性和创新意识。而面点制作和米粽制作项目则注重评比选手的基本功和手法技巧。除了以上环外,最后还有一个饮食常识问答环节,所有参赛选手作答。
下一步,玉林宾馆将创建中央厨房,在厨师当中挖掘厨房管理人才,同时希望厨师们利用好技能比赛这个平台,不断努力,让自己成长、成才。(本文来自玉柴)
扫码下载机友会APP
或各大应用市场搜索“机友会”下载
获取更多资讯
扫码关注路面机械官方微信
12月13日,玉柴股份在制造技术部快速制造车间举行2016年创新成果展,共展出了60多件(套)工艺创新典型成果,充分展现了玉柴股份超强的创新能力和先进的技术水平。 此次创新成果展共分为十大创新板块,覆盖面非常广。
[详情]12月14日上午,玉林市委常委、组织部部长覃天卫将全国妇联授予的“全国三八红旗集体”称号牌匾颁发给玉柴女工委。覃天卫赞扬玉柴女工队伍是个优秀的团队,同时希望玉柴女工再接再厉,继续为企业的生产经营发挥“半边天”的作用。玉柴是玉林市唯一获此殊荣的单位。
[详情]12月9日上午,玉柴集团公司党委深入博白县那薄村,实地了解玉柴“一对一”帮扶贫困户的生活状况,并送上了慰问品。 玉柴股份党委副书记李湘凡带领的调研组走访慰问了那薄村5户贫困户。
[详情]12月9日,玉柴集团公司召开培训体系建设项目第二阶段总结表彰会,3个实施小组和4个先进个人受到表彰。 “卓越行动-玉柴集团公司培训体系建设项目”自2015年9月启动,经过一年多的努力,已经完成第一阶段13个序列学习地图的绘制。
[详情]2016年"广西技能状元"大赛于12月4日至6日在南宁成功举行。玉柴集团勇夺5个第一、3个第二、3个第三的好成绩。5人荣登状元榜,状元人数占比达40%,创历史之最,助力玉林市总工会夺取本次大赛团体第一名。
[详情]气道是柴油机的核心技术,对性能、排放影响重大。而这之中,气道模具的研发尤为关键,因为发动机的实验必须通过模具来生产验证。 二十年前,广西玉柴机器股份有限公司组织对气道模具进行技术攻关。外国专家认为,对玉柴一线工人来说,气道模具研发是不可能完成的任务。
[详情]12月6日,青岛中科应化技术研究院(以下简称“应化技术研究院”)与玉柴集团公司联合成立的先进汽车配件研发中心揭牌仪式在青岛市城阳区人民会堂举行。双方合作开发的首个项目柴油发动机零部件项目将填补我国新材料发动机配件相关技术空白。
[详情]11月29日,国家人力资源社会保障部发布表彰文件,公布了“中华技能大奖”和“全国技术能手”获奖名单。在这份表彰我国高技能人才的最高政府奖项中,广西玉柴机器股份有限公司有两人获奖:钳工高级技师池昭就获“中华技能大奖”。
[详情]11月29日,国家人力资源社会保障部表彰了第十三届中华技能大奖30名和全国技术能手299名,其中,玉柴钳工高级技师池昭就获“中华技能大奖”荣誉称号,维修电工高级技师谭柱获“全国技术能手”荣誉称号。这是中国高技能人才的最高政府奖项。
[详情]12月1日至2日,2016年装备制造业及发动机关键零部件绿色制造与智能成形技术研讨会在玉柴召开。来自装备制造领域的院士专家,科研院所、高校、优势企业代表汇聚一堂,就智能制造,新技术、新材料、新设备应用等话题展开深入的交流与探讨。
[详情]