方圆集团餐饮食品安全培训提升会议召开

9月25日下午，方圆集团餐饮食品安全培训提升会议召开。会议旨在加强集团餐饮安全管理、夯实餐饮服务质量、提升从业安全意识。会议邀请海阳市市场监督管理局餐饮科科长王兆琪进行专题食品安全讲座，方圆集团工会主席、副总经理汪新军参加会议并讲话。

会上，后勤科、食材科、方圆大酒店餐饮部分别介绍了本部门食品安全标准化管理的经验做法，对现场管理、食材安全、节约创新等方面提出新思路。

王兆琪科长从餐饮食品安全依据的法律法规、发生的食品安全案例、食品安全实操管理规范三方面剖析展开，参会者上了一堂严肃规范、形象实战的教育课。

方圆集团工会主席、副总经理汪新军讲话强调，食品安全管理是沉甸甸的责任，体现出信任、诚信和品德，从业者要深知其重要性；抓好食品安全人人有责，要从食材采购源头抓起，加强日常监督检查，加强专项检查、常规抽查力度；要注意因换季带来的饮食安全风险，加强卫生清洁、安全管理；要多渠道抓好食品安全知识普及宣传，人人重视食品安全对身心健康的影响。